วิทยาลัยอาชีวศึกษาโปลีเทคนิคระยอง ตั้งแต่อดีตจนถึงวันนี้ ก้าวสู่ปีที่ 31 คณะครูอาจารย์มีอายุการสอนตั้งแต่ 5-25 ปี นับว่ามีอายุการสอนยาวนาน ลูกศิษย์มีมากมาย ตั้งแต่รุ่นที่ 1 ถึงปัจจุบัน แต่ละรุ่นก็จะได้รับการอบรมปลูกฝังไม่แตกต่างกัน ให้ทุกคนเป็นคนดี มีคุณธรรมจริยธรรม
ท่านอาจารย์อุดม และ ท่านอาจารย์พิศมัย แสงหิรัญ เป็นผู้ที่มีเจตนารมย์อันแน่วแน่ต่อการศึกษาของชาติด้วยดีเสมอมา จึงมีการจัดตั้งวิทยาลัยอาชีวศึกษาโปลีเทคนิคระยองขึ้น ในปี พ.ศ. 2524 บน พื้นที่ 14 ไร่เศษ หมู่ 5 ต.เชิงเนิน อ.เมือง จ.ระยอง เยื้องโรงงาน IRPC ซึ่งเปิดสอนแผนกการบัญชี การตลาด คอมพิวเตอร์ธุรกิจ ในระดับ ปวช. และ ปวส.
